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▼りんりん？さん：
>≪厳しい意見はご遠慮ください≫
>
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>割烹は水商売だから、だめだと言われました。
>確かに夜働くんですが、親にそう言われて断ってしまいました。
>みなさんどう思いますか？
>≪転載不承諾≫
「水商売」をどういう意味で使うかにもよるでしょう。
飲食店は、確かに「水商売」の一つだと見なす見方もありますし、そうすると、高級レストランも「水商売」には違いがありません。
そういう見方からすれば、フランス仕込みの一流シェフも「水商売」で働いている人ということになるでしょう。
「水商売だから、だめだ」と言う「だめ」の理由について分かり易く説明してもらってはどうでしょうか？理由によっては納得できるのかも知れませんし、まったく非常識で納得できない理由である可能性もないとは言えません。
可能性として考えられるのは、アルコール飲料を飲ませる職場では働かせたくないということか、働く時間が遅くなる職場では働かせたくないということか、ということではないかと思います。
私も、大衆割烹店で働いた経験がありますが、実際、酔客に応対しなければならないケースもありましたし、連日終電に間に合うかどうかの競争でした。板場で働くのではなければ、終電に間に合わないような労働時間ではないとは思いますが、それでも、かなり遅くなることを覚悟しなければならないかも知れません。
仲居として働くとすれば、客に酌をしたり話をしたりという接客をすることにもなります。
割烹店で働くと言っても、いろいろな仕事があるので、どういう仕事であるのか、どういう労働環境なのか、どういう労働条件なのか、など、詳しい仕事内容について理解していなければ、単に「割烹で働く」というだけでは、説得力もないだろうと思います。
≪転載承諾≫
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- 05/1/12(水) 20:33 -
